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澳门盘体育推荐|炒面秘籍,好吃到自己都惊了

时间:2020-01-09 10:06:48  查看:4122
内容摘要:在耳光炒饭的方法上精进了一下,做了这次的炒面,加上一勺xo酱,尝过后,就逼得我不得不做一期日食记。炒面浓郁,配一口清汤,像阳光在冬天里散发温暖的力量。

澳门盘体育推荐|炒面秘籍,好吃到自己都惊了

澳门盘体育推荐,小时候我奶奶做耳光馄饨给我吃,荠菜肉馅,可能还加了些她的什么独门秘方,看我吃得狼吞虎咽,她会半嫌弃的说“打你耳光也不肯放碗”。

从此,遇上不肯放碗的食物,我也会用耳光给它取名,比如曾经做过的耳光炒饭,还有这一次进阶的【xo酱耳光炒面】。

这两年,我工作室人慢慢多起来,但午饭仍保持小食堂的风格一起吃,偶尔也会一起做。人与人虽不同,难免有些不一样的念头,但面对好吃的食物,一切都愉快简单。平日里普通的味道,也会因为热闹的气氛变得更美味。

在耳光炒饭的方法上精进了一下,做了这次的炒面,加上一勺xo酱,尝过后,就逼得我不得不做一期日食记。

炒面浓郁,配一口清汤,像阳光在冬天里散发温暖的力量。

把难懂的人或事交给食物,

了解你的炒面爱放多少酱,配啤酒还是汤。

——《日食记 ∙ xo酱耳光炒面》

食材

大头虾、胡萝卜、豌豆、咸鸭蛋、面条、xo酱

步骤

1、虾头备用,虾肉下沸水锅加少许盐煮至七成熟,胡萝卜和豌豆也水煮一下,取出备用。

2、煮完面,捞出,拌一点食用油防止黏连。

3、将咸蛋黄和蛋白分开,捣碎。

4、热锅冷油下虾头,炒出虾油,当锅内油呈金黄色后,弃虾头。

5、虾油锅中下咸蛋黄充分炒匀,再加入咸蛋白、洋葱碎、胡萝卜丁,豌豆继续翻炒。

6、放入面和虾仁,适量xo酱,翻炒均匀后盛出。

如果喜欢更浓郁的口味,可以再加一点xo酱。

好吃到不肯放碗:)

我是姜老刀。

养着一只流浪猫,经营着一家影视公司。

为了不给加班费,我才开始做饭给我员工们吃。

“日食记”就是我们做饭吃饭的地儿。

虽然不是专业厨子,但绝对是专业吃货。

欢迎视奸我们的伙食和猫。

简单的生活,比诗更浪漫。

温暖治愈你的心和胃:)

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